Mezcla 2022: resumen del evento

EL 23 DE MAYO, LA ASOCIACIÓN HOSTELERÍA MADRID CELEBRA LA CUARTA EDICIÓN DE MEZCLA, LA JORNADA DE HOSTELERÍA COMPARTIDA EN LA QUE ESTA ENTIDAD APORTARÁ SOLUCIONES TÉCNICAS, REALISTAS Y ASUMIBLES, PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE DE LOS NEGOCIOS Jesús Sánchez, Juan Diego Sandoval, Diego Gallegos, María José Martínez, Miguel Ángel de la Cruz, Cristina Calvo, Nacho…

Conoce los detalles del tras cámara de la tercera edición de Mezcla 2021

Identificaremos casos de éxito de pequeños y medianos negocios, con métodos sostenibles, realistas y replicables, que demuestran que se pueden implantar en negocios exitosos y reconocidos con un enfoque medioambiental y sostenible desde el punto de vista empresarial. Contará con la presencia de: -José Antonio Medina (Coto de Quevedo, una estrella Michelin) -Antonio Mª Ventura…

El primer bloque dio la palabra a los cocineros y empresarios que fueron los primeros en materializar la importancia de la sostenibilidad en sus negocios, no ya solo desde la gastronomía, sino desde el enfoque empresarial y de la gestión. En esta mesa de debate intervinieron: -Jesús Sánchez (Cenador de Amós y Amós; tres estrellas…

La sede del COAM acogió ayer la cuarta edición de MEZCLA, la jornada de hostelería compartida organizada por la asociación HOSTELERÍA MADRID –que cumple 140 años–, un foro al que asistieron 300 empresarios a lo largo de la jornada La jornada fue inaugurada por el alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, y la vicealcaldesa de…

EL 14 DE JUNIO, LA ASOCIACIÓN HOSTELERÍA MADRID CELEBRA LA TERCERA EDICIÓN DE MEZCLA, LA JORNADA DE HOSTELERÍA COMPARTIDA QUE BUSCA RECUPERAR NUESTRA ESENCIA Quique Dacosta, Jordi Cruz, Toño Pérez, Julio Miralles, Mª José San Román, Javier Sanz y Juan Sahuquillo son algunos de los empresarios y chefs que participarán en las tres mesas redondas del…